为了在新学期更好的服务广大师生，今年暑期，餐饮管理中心精心部署，凝心聚力，打好暑期餐饮攻坚战。

强基础

为优化师生用餐体验、提升食堂安全运行水平，我们对食堂的基础设施及环境进行了改造升级：校部基本伙食堂加装氛围照明、建设智盘系统、安装豆皮机、升级刷卡机、安装燃气切断阀、报警装置等；沙河院区食堂加装洗碗机、操作间顶棚，并对墙体及地沟进行修整。

豆皮机

洗碗机

智能餐盘安装、培训及试运行

基本伙食堂灯箱改造

此外，餐饮管理中心安排专人对各食堂老化或需利用假期解决的问题集中梳理解决，如：墙地砖破损更换、地沟清理、照明灯具更新、个别部位做防水、后厨灭鼠灭蟑等。

保服务

暑假期间，餐饮管理中心在岗员工在严格遵守食品安全要求的基础上，用心烹饪、用情服务。虽然今年暑期天气酷热难耐，广大员工坚持发扬不怕难、不怕苦的优秀精神，完成了超7万人次的餐饮服务，为广大师生提供了坚实的餐饮服务保障。

在夏季最炎热的时候，食堂后厨最高温度可达到四五十度，别说是工作，就算是在里面待上两分钟，浑身的汗就开始往下淌，而暑期食堂员工在里面一待就是好几个小时。走进后厨，一股热浪便迎面而来，夹杂着油烟味的滚滚热气迅速笼罩全身。工作人员的脸颊被炉火烤得通红，工作服的后背都已湿透。灶台前温度能达到五六十度，大厨们在灶台前一站就是三个小时，不仅要忍耐高温，还要完成炒菜任务，付出之大可见一斑。

谋新篇

为了增强员工归属感和幸福感，餐饮管理中心利用暑期对员工薪酬体系进行全面细致梳理，多次召开专题会议讨论细节、沟通方案。同时，为了提高员工服务技能和专业技能，邀请厂家对新卡机、燃气切断阀使用进行培训，使员工熟练掌握操作技能，提高工作效率。

组织相关人员对薪酬体系改革进行讨论

新卡机使用培训

燃气切断器培训

服务没有止境，奋斗没有终点！欢迎大家向我们多提宝贵的意见建议，餐饮人将始终坚持让师生满意的工作目标，不断提升服务水平，努力为全校师生提供更加优质的餐饮服务！

                                                             初审：安美玲

                                                             复审：丁文俊

                                                             审核：张兵仿