“民以食为天，食以安为先”，为提高餐饮从业人员的业务水平和食品安全意识，餐饮管理中心认真落实培训要求，积极开展各项培训活动。

入职培训现场

3月31日,餐饮中心在一食堂二层大厅开展入职培训。中心副主任赵义清、郑莉及办公室人员分别就员工日常工作管理、生活管理等方面进行详细讲解，帮助新员工了解工作岗位和工作要求，并重点强调食品安全、设备安全等问题。本次培训含基本伙新员工 、风味档口员工、保洁人员共计53人参加了培训。

4月24日，餐饮中心邀请北京市昌平区市场监督管理局张俊义大夫在教三楼报告厅为我校餐饮从业人员进行食品卫生安全培训。

后勤管理处副处长孙明涛出席食品安全培训会并讲话

后勤管理处分管安全工作的副处长孙明涛，参加了本次活动并发表了讲话。他表示：校园安全保证是建设双一流大学的前提，后勤安全是校园安全的重要组成部分，而食品安全是后勤安全的重中之重，校内餐饮从业者一定要坚守安全底线，守护师生食品安全。张俊义大夫从事食品安全管理多年，管理经验丰富，张大夫对原材料采购、食品加工制售、餐具洗消、员工健康管理等方面进行了深入浅出的讲解，参与培训的员工认真听讲、积极思考，培训效果显著。餐饮管理中心全体员工和校内餐饮经营者共计443人参加了本次培训。

昌平区市场监督管理局张俊义大夫为员工亲自授课

餐饮管理中心历来重视员工培训，每年对新老员工开展入职培训、食品安全培训、技能提升培训（如：技能比赛、厨师交流）、消防安全培训等，培训以授课和现场实操相结合的方式进行。在教授理论知识的同时充分调动员工的积极性，促进了员工之间的工作方式、方法交流，实现了理论与实践相结合。餐饮管理中心将以实践促提升，以培训促发展，把好食品安全关，不断提高餐饮保障能力，为学校发展做出应有贡献。