在第35个“119”全国消防日来临之际，为进一步压实食堂消防安全管理责任，提升食堂从业人员消防安全意识与应急处置实操能力，切实筑牢食堂区域消防安全屏障，餐饮管理中心于11月5日组织开展了食堂消防安全专项培训，餐饮中心主任姚敬伟主持会议。食堂全体员工、合作经营单位楼层负责人、消防安全员参加了培训。

本次培训由校党委保卫部、保卫处消防科负责人蔡树斌主讲，围绕“提高消防意识筑牢安全防线”主题展开。结合食堂后厨油烟管道、燃气灶具、电器设备等高频风险点位，通过真实火灾案例剖析，深入浅出讲解食堂常见火灾诱因、日常隐患自查要点；同时对火灾初期扑救方法、灭火器等消防器材正确操作要领、火情发生后的人员疏散流程等实用内容进行重点授课，补齐食堂从业人员应急处置知识短板。

培训会上，姚敬伟从北京市教委关于消防安全的文件要求强调，食堂作为校园人员密集的消防安全重点部位，各楼层、各档口必须压紧压实消防安全主体责任，严格落实隐患排查、设施维保、教育培训各项工作要求。全体从业人员要树牢“安全第一”理念，要熟练掌握消防器材使用方法与应急处置流程，做到知风险、会报警、会灭火、会疏散，坚决守住校园食堂安全底线，切实保障广大师生就餐安全。

参训人员认真聆听授课内容，结合岗位工作实际交流思考消防安全要点，大家对照案例反思工作中的潜在风险，对食堂岗位消防安全职责有了更加直观深刻的认识。

通过此次专项培训，进一步夯实了食堂工作人员的消防安全理论基础，强化了岗位安全责任意识。下一步，餐饮管理中心将持续抓实食堂消防安全常态化教育与隐患排查工作，把消防安全要求融入食堂日常运营各个环节，督促各档口落实安全自查，做到防患于未“燃”，守牢校园餐饮场所安全底线，为广大师生营造安全稳定的就餐环境。

初审：刘丽萍

复审：姚敬伟

审核：谢桂庆